à partir du 17h00 montée en funiculaire de la forteresse
17h30 Apéritif de Noël dans la salle des emblèmes
18h00 Dîner de Gala & Concert de Noël entre les plats dans la salle des emblèmes décoré de façon festive
Durée jusqu'à env. 21h00
Dernier tour du funiculaire 21h30

PROGRAMME

Apéritif de Noël

Petits pains garnis de deux tartinades différentes

Cocktail de crevettes sur avocat servi dans un verre

J. PACHELBEL: Canon
W. A. MOZART: Cassation
J. S. BACH: Air

Soupe crémeuse aux châtaignes et aux poireaux

A. VIVALDI: L'Hiver (extrait des Quatre Saisons)

1er mouvement : Un froid mordant, les dents qui claquent

2e mouvement : Des gens assis près de la cheminée
                             Gouttes de pluie frappant à la fenêtre

3e mouvement : Un patineur fait tournoyer ses figures sur le lac jusqu'à ce que la glace se brise.
                             De retour à la maison, une tempête éclate et détruit tout.

Escalope de veau braisée « Tafelspitz » (veau local nourri à l’herbe) sauce au porto, servie sur purée de pommes de terre truffée et épinards à la crème

W. A. MOZART: Symphonie KV 138
                            Allegro, Adagio, Presto

Soufflé au chocolat à cœur coulant et sorbet à l’abricot sur ragoût de fruits rouges

Musique de l’Avent de Salzbourg

Menu et programme susceptibles d’être modifiés.
 

Prix: € 144,-

Inclu dans le prix:

• Funiculaire (aller et retour)
• Apéritif de Noël dans la salle des emblèmes
• Dîner de Gala & Concert de Noël entre les plats